Girona, capital gastronómica
Desde el año 2010, Michelin España presenta la edición anual de la Guía Michelin para España y Portugal en una gala que cada año viaja a una ciudad distinta. Coincidiendo con el Año de la Gastronomía de la Costa Brava y el Pirineo de Girona y la nominación de Cataluña como Región Europea de la Gastronomía de 2016, la organización optó por valorar la riqueza gastronómica y el valor turístico de la propuesta de Girona, que competía con otras 7 localizaciones para acoger el evento.
“Girona tiene un nivel gastronómico altísimo que se refleja en la selección Michelin. Además, teníamos el compromiso tanto de instituciones públicas como de los mejores embajadores de la guía Michelin liderados por Joan Roca que ha contagiado nuestra ilusión con el proyecto.”
Mayte Carreño, directora de Guías y mapas de Michelin España y Portugal. Font
Las codiciadas estrellas otorgadas por Michelin nunca se hacen públicas hasta el momento de la presentación de la guía. Este hecho genera una gran expectación mediática y señala la gala en la agenda del sector turístico y de la restauración.
Sin duda, la Gala Michelin 2017 situó Girona en el centro de las miradas de los amantes de la gastronomía.
Un venue singular con 3 estrellas Michelin
La gala se celebró en Mas Marroch, el espacio de banquetes de El Celler de Can Roca en Vilablareix, a cinco minutos del centro de Girona. Allí se reunieron cerca de quinientas personas, entre cocineros de los restaurantes de España y Portugal con estrellas Michelin, autoridades, medios de comunicación y diversos representantes del mundo gastronómico.
La sala grande del Mas Marroch acogió el acto de presentación de la guía, donde además de las intervenciones de las autoridades -entre las que se estuvo el presidente de la Generalitat, Carles Puigdemont- se anunciaron las esperadas novedades de la Guía Michelin 2017 de España y Portugal.
Posteriorment, els assistents van aplegar-se a l’Àgora, una cúpula espectacular construïda amb criteris ecosostenibles, per participar a la festa gastronòmica il·luminada en vermell, el color distintiu de la coneguda guía. Vuit restaurants gironins amb estrelles Michelin, coordinats per Joan Roca, van ser els encarregats de preparar l’àpat a base de tapes maridades amb vins de la D.O. Empordà.
El resultado
La nominación de Girona como sede de la gala el mes de junio y la celebración del evento el 23 de noviembre situaron la ciudad en el punto de mira de los medios de comunicación, relacionando la ciudad con la excelencia gastronómica.
Más de 230 artículos publicados en medios generalistas y especializados en gastronomía, restauración y turismo se hicieron eco del acto. Las valoraciones sobre la gala fueron muy positivas, tanto por parte de la prensa como de la organización y de los asistentes.
Un estudio de la Universidad de Girona valoró la repercusión de la Gala Michelín en más de un millón de euros, tomando como referencia los artículos publicados que mencionaban Girona como referente gastronómico o como sede de la Gala.
Datos y cifras
Estrellas en Girona 2021
| Fecha | 23 de noviembre de 2016 |
| Lloc | Mas Marroch (Girona) |
| Organizador | Michelin Travel Partner España Portugal S.L. |
| Promotor | Patronat de Turisme Costa Brava Girona de la Diputació de Girona, con el apoyo de la Agència Catalana de Turisme de la Generalitat de Catalunya |
| Assistents | 500, 470 de l0s cuales necessitaron alojamiento</p> |
El Celler de Can Roca
Les Cols
MiraMar
Bo.TIC
Ca l’Arpa
Ca l’Enric
Casamar
Emporium
La Fonda Xesc
Les Magnòlies
Els Tinars
Massana
Castell de Peralada
La Cuina de Can Simó
Atempo
L’Aliança