Taller de cuina marinera
Espai del Peix
El taller de cuina marinera es farà amb dos equips (si el grup és de 30 persones, es dividirà en dos). En cada equip s’escollirà una persona com a cap de cuina, aquesta persona haurà de dividir el seu equip en tres seccions per tal d’elaborar el menú complet: secció de primer plat, secció de segon plat i secció de postres. Tot s’encarregarà a base de recurs pesquer del port de Palamós i de productes del territori.
Les receptes es donaran al cap de cuina, que les farà arribar a cada secció i ell mateix s’encarregarà d’organitzar-ho tot. Quan els plats estiguin preparats, es procedirà a muntar-los i se serviran. Cada equip tastarà els plats que hagi preparat l’equip contrari: així es potenciarà la motivació per cuinar de la millor manera possible. La valoració final la faran els cuiners de l’Espai del Peix.
Inclou:
- Taller de cuina marinera i tast dels plats

