elBulli1846: un museo para pensar, innovar y crecer en equipo

Situado en Cala Montjoi, en el corazón del Parque Natural del Cap de Creus, elBulli1846 ofrece mucho más que una visita: es una experiencia transformadora para equipos que buscan crecer a través del conocimiento, la creatividad y la innovación.

“La metodología Sapiens nos permite entender mejor la realidad para transformarla”, explica Lluís García, director de elBulli1846 y antiguo jefe de sala del restaurante elBulli. “La revolución gastronómica que generó elBulli nos ha permitido pensar en el conocimiento adquirido y reflexionar sobre los procesos creativos: queremos provocar que las personas repiensen su manera de trabajar, organizarse e innovar, a través de nuestra experiencia”. 

Desde la apertura del museo en 2023, elBulli1846 ha recibido a empresas de diversos sectores interesadas en inspirar a sus equipos en un entorno único y con una propuesta de valor basada en el conocimiento aplicado. Conversamos con Lluís García sobre qué pueden esperar los grupos corporativos que apuestan por esta experiencia singular en el corazón de la Costa Brava.

¿Cómo puede contribuir elBulli1846 a inspirar equipos y fomentar el pensamiento innovador dentro de las empresas? 

LG.- Nuestra propuesta consiste en una visita guiada de tres horas, conducida por miembros del proyecto original, como Marc Cuspinera o yo mismo o. A través de esta experiencia, mostramos cómo conseguimos sistematizar la innovación y generamos reflexiones que pueden extrapolarse a cualquier sector profesional. Hablamos de creatividad, de pensamiento sistémico, de procesos de organización, y lo hacemos con un lenguaje cercano y experiencial: el de la cocina. 

¿Qué tipo de visita ofrecéis para grupos corporativos? 

LG.-  Recomendamos la visita guiada privada, especialmente diseñada para grupos de empresa. Este formato permite una gran personalización y una interacción constante. El objetivo es que cada equipo visite el museo como una herramienta para repensarse.  

“A través del lenguaje de la cocina mostramos cómo sistematizar la innovación y generamos reflexiones útiles para cualquier sector profesional” 

¿Qué opciones de personalización tenéis disponibles para grupos de empresa? 

LG.- Cuando se trata de este tipo de grupos, normalmente adaptamos el tono y el enfoque de la visita tras conversar con los organizadores y comprender sus necesidades. Además, siempre estamos dispuestos a hablar para personalizar de forma más exclusiva la visita, aunque eso implique un coste adicional porque, como es evidente, supone un despliegue de recursos especial. Pero partimos siempre de una buena comunicación para conocer qué quiere el cliente y en función de ello plantear la oferta.

¿Nos podéis compartir un ejemplo concreto? 

LG.- Un caso muy revelador fue el de una empresa innovadora del sector tecnológico. Tras la visita, su equipo directivo nos expresó que se marchaban emocionados y motivados, con nuevas ideas para aplicar en su día a día. Nos pidieron más contenidos para seguir explorando el universo de elBulli desde casa: documentales, guías, textos… Esto nos confirma que el impacto va más allá del momento presencial, lo cual nos alegra y nos anima a seguir adelante. 

 ¿Qué efectos habéis observado en los equipos que os visitan en cuanto a cohesión, creatividad o motivación? 

LG.- Los equipos marchan sacudidos mentalmente y con ganas de hacer cosas nuevas. La visita les ayuda a ver su entorno profesional desde otro punto de vista. El hecho de compartir la experiencia con compañeros también favorece la cohesión y fortalece vínculos, especialmente cuando hay interacción y preguntas.

¿Cómo influye el entorno natural de Cala Montjoi en la experiencia de los participantes?

LG.- Encontrarse en medio de un paraje natural como el de Cala Montjoi es, por sí solo, una invitación a desconectar del ritmo habitual y a abrirse a nuevos pensamientos. El aire, el mar, el silencio… Todo contribuye a crear el estado mental adecuado para la reflexión y la creatividad. 

 “El método Sapiens, desarrollado por Ferran Adrià, explica cómo las conexiones son la base para entender cualquier proyecto” 

¿Qué espacio del museo creéis que conecta mejor con el público MICE? 

LG.- Sin duda, el espacio exterior. Las diez instalaciones que hay a lo largo del recorrido explican el desarrollo de la metodología Sapiens y como pasamos de los datos a la comprensión. Estos contenidos despiertan mucho interés entre equipos que trabajan en innovación, liderazgo o estrategia.

¿En qué consiste exactamente la metodología Sapiens? 

LG.- Sapiens es una metodología de pensamiento desarrollada por Ferran Adrià para comprender a fondo cualquier objeto de estudio a través de conexiones. Durante la visita, explicamos cómo la aplicamos en el mundo de la gastronomía y cómo puede transferirse a otros sectores. Además, ofrecemos recursos adicionales como la Bullipedia para quienes deseen profundizar en ello. 

“El objetivo es abrir la mirada de los equipos y conectarlos para poder repensar estrategias y procedimientos, entre otros temas” 

¿Qué tipo de reflexiones esperáis que se lleve un equipo tras pasar por elBulli1846? 

LG.- Queremos que se marchen con nuevas preguntas, con una mirada más abierta y una actitud más curiosa. Que vean su entorno de trabajo como un sistema conectado donde todo tiene sentido, y que se sientan más preparados para repensar procesos, equipos y estrategias.  

Solo nos queda saber en qué idioma hacer la visita… ¿Con cuánta antelación es recomendable hacer la reserva? 

LG.- Ofrecemos visitas en catalán, castellano, inglés y francés. Aconsejamos hacer la reserva con antelación, especialmente si se desea una visita personalizada o en exclusiva. La temporada de apertura del museo va de abril a noviembre y trabajamos con grupos reducidos, de máximo 20 personas, para garantizar la calidad de la experiencia. 

¿Quieres saber más o reservar una visita para tu equipo? 

Consulta las opciones de visita y cómo elBulli1846 puede ayudarte a inspirar nuevos horizontes.