Une gastronomie identitaire pour les événements MICE

De la cuisine d’auteur aux services de restauration spécialisés, en passant par des centres gastronomiques et des formats de showcooking, la Costa Brava et les Pyrénées de Gérone disposent d’une offre gastronomique diversifiée et de haut niveau. Des propositions pensées pour s’intégrer naturellement aux congrès, conventions et programmes d’incentives, et pour transformer chaque repas en une expérience qui enrichit le récit, le territoire et la valeur ajoutée de l’événement. Les membres gastronomiques du Costa Brava Girona Convention Bureau partagent une même vision : produit de qualité, ancrage territorial et capacité d’adaptation aux formats professionnels.

La Costa Brava et les Pyrénées de Gérone comptent des restaurants d’auteur qui apportent prestige, narration et excellence reconnue aux événements professionnels. Des propositions comme celle du restaurant Les Cols, à Olot, référence internationale avec deux étoiles Michelin et une étoile verte, offrent une expérience gastronomique profondément liée au paysage volcanique de la Garrotxa, associée à une manière de travailler fondée sur la durabilité, idéale pour des repas institutionnels ou des rencontres de haut niveau conceptuel.

Dans la même lignée, Mas Marroch – El Celler de Can Roca, avec trois étoiles Michelin, s’impose comme un espace pensé spécifiquement pour les événements d’entreprise, où gastronomie, service et environnement évoluent au plus haut niveau. Enfin, le Peralada Resort, avec le restaurant Castell Peralada, situé à l’intérieur du château, propose une réinterprétation avant-gardiste de la cuisine traditionnelle de l’Empordà, qui lui a valu une étoile Michelin et un Sol Repsol.

Pour les organisateurs à la recherche d’authenticité et de connexion avec l’environnement, la destination réunit des restaurants qui racontent le territoire à travers l’assiette. À proximité de l’aéroport, à Cassà de la Selva, Can Peret propose une cuisine catalane sincère et conviviale, particulièrement adaptée aux déjeuners informels liés aux congrès.

La cuisine de la mer occupe également une place de choix avec le Restaurant Sala de l’Isaac, à Llofriu, entouré de villages médiévaux et spécialisé dans les produits de la mer, parfaitement aligné avec des programmes souhaitant transmettre l’essence du littoral. Enfin, La Miranda, située dans un petit palais au cœur de la ville de Gérone, complète cet ensemble avec une proposition de cuisine de terroir dans un environnement paisible, idéale pour des événements en quête de calme et de qualité.

Ce bloc est complété par le restaurant La Moixina, avec une cuisine d’auteur contemporaine intégrée dans un environnement naturel privilégié, particulièrement adaptée aux déjeuners d’entreprise souhaitant se différencier, et par le restaurant La Deu, qui associe tradition, produit et capacité d’accueil de groupes dans un cadre naturel très apprécié dans les programmes MICE.

Les espaces œnogastronomiques constituent un outil très puissant pour créer de la cohésion et des moments de networking au sein des événements. Le domaine viticole La Vinyeta, au sein de l’AO Empordà, se distingue par son projet familial et durable, avec des expériences sur mesure conçues pour les groupes professionnels. La Finca Bell-Lloc, à Palamós, ajoute une dimension architecturale et émotionnelle unique grâce à sa cave souterraine, idéale pour des rencontres exclusives et des présentations singulières.

On retrouve également Mooma, une cidrerie contemporaine dotée d’espaces polyvalents, particulièrement adaptée aux formats informels, dynamiques et à forte dimension sociale dans les programmes MICE.

De son côté, Mas Gusó, situé à Sant Pere Pescador, dans le parc naturel des Aiguamolls de l’Empordà, est une référence pour les incentives et les rencontres d’entreprise souhaitant mettre en valeur le paysage et la cuisine traditionnelle en format groupe.

Au-delà du restaurant, la gastronomie peut également devenir un contenu et une expérience partagée. L’Espai del Peix, à Palamós, est un centre de diffusion gastronomique lié au poisson de la criée, qui permet de concevoir des activités participatives à forte composante culturelle. De son côté, La Gastronòmica,  spécialisée dans les activités et expériences œnogastronomiques, apporte créativité et une grande capacité d’adaptation à des espaces et formats variés.

Ce bloc est complété par El Ginjoler, un service de restauration proposant une cuisine de proximité et des formats flexibles, particulièrement adaptés aux showcookings, aux dynamiques de groupe et aux expériences gastronomiques destinées à un public professionnel.

Intégrée à des centres de congrès, des lieux singuliers et une grande diversité d’hébergements et d’expériences avec des prestataires spécialisés, l’offre gastronomique des membres du Costa Brava Girona Convention Bureau permet de concevoir des événements cohérents, identitaires et à forte valeur ajoutée dans les moindres détails. Et si nous vous aidions à créer votre prochain événement ? Dites-nous ce dont vous avez besoin et nous le rendrons possible !