elBulli1846: un museu per pensar, innovar i créixer en equip

Situat a Cala Montjoi, al cor del Parc Natural del Cap de Creus, elBulli1846 ofereix molt més que una visita: és una experiència transformadora per a equips que busquen créixer a través del coneixement, la creativitat i la innovació. 

“La metodologia Sapiens ens permet entendre millor la realitat per transformar-la”, explica Lluís García, director d’elBulli1846 i antic cap de sala del restaurant elBulli. “La revolució gastronòmica que va generar elBulli ens ha permès pensar en el coneixement adquirit i reflexionar sobre els processos creatius: volem provocar que les persones repensin la seva manera de treballar, organitzar-se i innovar, a través de la nostra experiència”. 

Des de l’obertura del museu el 2023, elBulli1846 ha rebut empreses de diversos sectors interessades a inspirar els seus equips en un entorn únic i amb una proposta de valor basada en el coneixement aplicat. Conversem amb Lluís García sobre què poden esperar els grups corporatius que opten per aquesta experiència singular al cor de la Costa Brava.

Com pot contribuir elBulli1846 a inspirar equips i fomentar el pensament innovador dins les empreses? 

LG.- La nostra proposta passa per una visita guiada de tres hores, conduïda per membres del projecte original, com en Marc Cuspinera o jo mateix o. A través d’aquesta experiència, mostrem com vam aconseguir sistematitzar la innovació i generem reflexions que poden extrapolar-se a qualsevol sector professional. Parlem de creativitat, de pensament sistèmic, de processos d’organització, i ho fem amb un llenguatge proper i vivencial: el de la cuina.

Quin tipus de visita oferiu per a grups corporatius? 

LG.-  Recomanem la visita guiada privada, especialment dissenyada per a grups d’empresa. Aquest format permet una gran personalització i una interacció constant. L’objectiu és que cada equip visiti el museu com una eina per repensar-se.

“A través del llenguatge de la cuina mostrem com sistematitzar la innovació i generem reflexions útils per a qualsevol sector professional”

Quines opcions de personalització teniu disponibles per a grups d’empresa? 

LG.- Quan es tracta d’aquest tipus de grups, normalment adaptem el to i l’enfocament de la visita després de conversar amb els organitzadors i comprendre les seves necessitats. A més, sempre estem disposats a parlar per personalitzar de manera més exclusiva la visita, tot i que això té un cost afegit perquè, com és evident, implica un desplegament de recursos especial. Però partim sempre d’una bona comunicació per conèixer què vol el client i en funció d’això plantejar l’oferta.

Ens podeu compartir un exemple concret? 

LG.- Un cas molt revelador va ser el d’una empresa innovadora del sector tecnològic. Després de la visita, el seu equip directiu ens va expressar que marxaven emocionats i motivats, amb noves idees per aplicar en el seu dia a dia. Ens van demanar més continguts per continuar explorant l’univers d’elBulli des de casa: documentals, guies, textos… Això ens confirma que l’impacte va més enllà del moment presencial, al qual cosa ens alegra i anima a tirar endavant. 

Quins efectes heu observat en els equips que us visiten pel que fa a la cohesió, la creativitat o la motivació? 

LG.- Els equips marxen sacsejats mentalment i amb ganes de fer coses noves. La visita els ajuda a veure el seu entorn professional des d’un altre punt de vista. El fet de compartir l’experiència amb companys també afavoreix la cohesió i enforteix vincles, especialment quan hi ha interacció i preguntes.

Com influeix l’entorn natural de Cala Montjoi en l’experiència dels participants? 

LG.- Trobar-se al mig d’un paratge natural com el de Cala Montjoi és, per si sol, una invitació a desconnectar del ritme habitual i obrir-se a nous pensaments. L’aire, el mar, el silenci… tot contribueix a crear l’estat mental adequat per a la reflexió i la creativitat. 

“El mètode Sapiens, desenvolupat per Ferran Adrià, explica com les connexions són la base per entendre qualsevol projecte” 

 Quin espai del museu creieu que connecta millor amb el públic MICE? 

LG.- Sens dubte, l’espai exterior. Les deu instal·lacions que hi ha al llarg del recorregut expliquen el desenvolupament de la metodologia Sapiens i com vam passar de dades a comprensió. Aquests continguts desperten molt interès entre equips que treballen en innovació, lideratge o estratègia.

En què consisteix exactament la metodologia Sapiens? 

LG.- Sapiens és una metodologia de pensament desenvolupada per Ferran Adrià per comprendre a fons qualsevol objecte d’estudi a través de connexions. Durant la visita, expliquem com la vam aplicar al món de la gastronomia i com pot transferir-se a altres sectors. A més, oferim recursos addicionals com la Bullipedia per qui vulgui aprofundir-hi. 

 “L’objectiu és obrir la mirada dels equips i connectar-los per poder repensar estratègies i procediments, entre altres temes”

Quin tipus de reflexions espereu que s’endugui un equip després de passar per elBulli1846? 

LG.- Volem que marxin amb preguntes noves, amb una mirada més oberta i una actitud més curiosa. Que vegin el seu entorn de treball com un sistema connectat on tot té sentit, i que se sentin més preparats per repensar processos, equips i estratègies. 

Només ens queda saber en quin idioma fer la visita… Amb quina antelació és recomanable fer la reserva? 

LG.- Oferim visites en català, castellà, anglès i francès. Aconsellem fer la reserva amb temps, especialment si es vol una visita personalitzada o en exclusiva. La temporada d’obertura del museu va d’abril a novembre i treballem amb grups reduïts, de màxim 20 persones, per garantir la qualitat de l’experiència.

Vols saber més o reservar una visita per al teu equip? 

Consulta les opcions de visita i com elBulli1846 pot ajudar-te a inspirar nous horitzons professionals:

PDF informatiu empreses elBulli1846